奧氏體晶粒大小通常用奧氏體晶粒度表示。

（1）    起始晶粒度

鋼在臨界溫度以上奧氏體形成剛結(jié)束，其晶粒邊界剛剛相互接觸時(shí)的晶粒大小稱(chēng)為奧氏體的起始晶粒度。一般情況是，奧氏體的起始晶粒度比較細(xì)小，繼續(xù)加熱或保溫過(guò)程中將不斷長(zhǎng)大。

（2）    實(shí)際晶粒度

是指鋼在具體的熱處理或熱加工條件下實(shí)際獲得的奧氏體晶粒大小。它直接影響鋼件的性能。實(shí)際晶粒度一般總比起始晶粒度大，因?yàn)闊崽幚砩�產(chǎn)中，通常都有一個(gè)升溫和保溫階段，就在這段時(shí)間內(nèi)，晶粒有了不同程度的長(zhǎng)大。

（3）    本質(zhì)晶粒度

表示鋼在一定條件下奧氏體晶粒長(zhǎng)大的傾向性。通常采用標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)的方法，即將鋼加熱到（930±10）℃，保溫3~5h后測(cè)定其奧氏體晶粒大小。如晶粒度在1~4級(jí)，稱(chēng)為本質(zhì)粗晶粒鋼，如晶粒度在5~8級(jí)，則稱(chēng)為本質(zhì)細(xì)晶粒鋼。