冷沖壓生產安全技術是指：在冷沖壓生產過程中，能充分保證作者的人身不受損害及保障所使用的裝備不受損傷所采用的技術措施和方法。

前述已知：在冷沖壓生產中，主要使用的設備是沖床（壓力機。）壓力機的本身的特點是操作簡單、速度快、生產效率高。因此，生產工人在操作時，多數是以人工送料和卸料、取件，這就很容易引起精神疲勞而發生沖手等人身事故。特別是對于多人操作的大型壓力機，由于工作配合不好，更容易發生傷人事故，同時也易損壞模具和設備，給生產帶來不必要的損失。所以，在沖壓生產中，注意安全生產技術，是非常重要的。

冷沖壓生產安全技術主要包括兩部分。一部分是人身安全技術；另一部分是裝備安全技術。人身安全技術主要是保障操作者的人身安全，特別是雙手的安全及沖壓所產生的噪聲對人體危害的消除；而裝備安全技術是防止沖壓所用的設備與模具出現事故，以保證其不受意外的損傷和破損，以使其能保證正常生產順利進行。